Nieuwe editie Culinary Roots binnen Azië x Nederland

Wat betekent een familierecept voor je identiteit? En wat gebeurt er als je dat deelt met een vreemde aan tafel? Vijftien deelnemers gezocht met een familiegeschiedenis in voormalig Nederlands-Indië voor een intensief artistiek onderzoekstraject: Culinary Roots keert terug voor een tweede editie.

Binnen het meerjarige erfgoedprogramma Azië x Nederland werkt Pan Asian Collective samen met Culinary Roots aan een nieuwe editie van dit bijzondere traject. Culinary Roots is een intensief artistiek onderzoeks- en ontwikkelprogramma voor vijftien jonge makers met een familiegeschiedenis in voormalig Nederlands-Indië.

Waar Azië x Nederland zich richt op het zichtbaar maken, duiden en archiveren van Aziatische erfgoedverhalen in Nederland, onderzoekt Culinary Roots hoe culinair erfgoed leeft in families, keukens en lichamen. Samen slaan we de handen ineen om dit immateriële erfgoed niet alleen te bewaren, maar actief te bevragen en opnieuw vorm te geven.

Eén recept als vertrekpunt

Elke deelnemer start vanuit een persoonlijk familierecept – of de herinnering daaraan. Dat recept wordt niet alleen gekookt, maar onderzocht als cultureel document. Wie gaf het door? Wat veranderde na migratie? Welke koloniale sporen zitten verscholen in ingrediënten en technieken? En wat betekent het vandaag om dit gerecht jouw gerecht te noemen?

In zes gezamenlijke onderzoeks- en ontwikkelingsdagen verdiepen deelnemers zich onder begeleiding van Maureen de Jong (’t kleinkookbedrijf) en Melissa Korn (ik eet cultuur), samen met experts als Vanja van der Leeden, Maureen Tan, Titi Waber en Maarten Fornerod.

Het doel is geen reconstructie van het verleden, maar een bewuste herinterpretatie: een artistieke vertaling van wat deelnemers willen meenemen, loslaten en doorgeven.

Van onderzoek naar publiek ritueel

Het traject werkt toe naar een Culinair Theaterritueel op 27 juni 2026. Tijdens dit publieke diner worden gerechten gepresenteerd als verhalen. Performance, muziek en gesprek komen samen in een gedeelde ervaring waarin ook het publiek een actieve rol speelt.

Erfgoed wordt hier niet tentoongesteld als iets vaststaands, maar samen beleefd en opnieuw betekenis gegeven.

Waarom binnen Azië x Nederland?

Pan Asian Collective ontwikkelt met Azië x Nederland een infrastructuur voor community archiving: gemeenschappen ondersteunen in het verzamelen, duiden en delen van hun eigen verhalen. Culinary Roots sluit hier naadloos op aan.

Recepten functioneren als levend archief – dragers van migratiegeschiedenis, koloniale doorwerking en identiteit. Door samen te werken versterken we elkaar.

Aanmelden

Culinary Roots zoekt 15 deelnemers geboren tussen 1986 en 2006 met roots in voormalig Nederlands-Indië. Kijk voor de volledige voorwaarden en meer informatie op www.culinaryroots.nl. Aanmelden kan tot 16 april 2026. Selectie vindt uiterlijk 26 maart 2026 plaats.

Hier kun je aanmelden

Dit project is een samenwerking in het kader van community archiving onder het erfgoedkader Azië x Nederland van Pan Asian Collective. Lees meer op de projectpagina.